sate ayam
Resep Bumbu Sate Ayam Lezat
Resep Bumbu Sate Ayam Lezat
Bahan-bahan:
250 gram daging ayam, potong dadu
Air jeruk nipis secukupnya
500 ml air bersih
Bumbu Sebelum Bakar:
1 kg kacang tanah
250 gram gula jawa
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Daun jeruk secukupnya
250 gram kecap manis Bango
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Merica secukupnya
Cara Membuat:
Lumuri potongan ayam dengan Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
Goreng kacang tanah hingga kecokelatan, kemudian haluskan menggunakan blender atau ulekan.
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
Masukkan daun jeruk, kacang tanah yang sudah halus, gula jawa, kecap manis Bango, garam, merica, dan air bersih. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
Cicipi bumbu dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Tusuk potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusukan sate.
Oleskan bumbu kacang yang telah dimasak ke ayam secara merata.
Panggang sate di atas bara api atau grill pan sambil terus diolesi dengan sisa bumbu kacang hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Komentar
Posting Komentar